John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 3 Rods Poireau frais
- 2 cuil. à soupe Huile
- 2 de feuilles de laurier
- 3 Branches Thym frais
- 1 litre Bouillon de légumes
- 3 cuil. à soupe Persil haché
- 100 g Prosciutto
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Lavez le poireau et coupez-le en rondelles. Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire suer les légumes.
- Verser le bouillon de légumes. Ajouter les brins de thym et les feuilles de laurier. Laisser mijoter la soupe pendant environ 20 minutes, puis assaisonner de sel et de poivre. Retirer les brins de thym et les feuilles de laurier.
- Coupez le proscuiutto en lanières et faites-le revenir dans une poêle sans matière grasse.
- Assaisonner la soupe de pommes de terre et de poireaux au goût, disposer sur quatre assiettes. Servir saupoudré de jambon et de persil.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 67kcalGlucides: 1gProtéine: 2gGraisse: 6.2g
