Boulettes de pommes de terre farcies à la mozzarella

by John Myers Juillet 26, 2021, 3: 48 h

5 de 5 votes

Cours Soir

Cuisine du

Portions parts

Calories 124 kcal

Table des matières show

Ingrédients

800 g Pommes de terre farineuses
100 g de farine
1 d'œuf
150 g Mini-mozzarella
Sel
Noix de muscade

Instructions

Faites bouillir les pommes de terre, laissez-les refroidir, épluchez-les et pressez-les dans un presse-purée.
Ajoutez la farine, l'œuf, la muscade et le sel, mélangez bien le tout et laissez reposer environ deux heures.
Formez les raviolis avec les mains humides, pressez une boule de mozzarella au milieu et placez les raviolis dans l'eau bouillante salée, laissez-les infuser 20 minutes dans l'eau non bouillonnante et servez.

Recette Pin Imprimer la recette

Nutrition

Servir: 100gCalories: 124kcalGlucides: 18.6gProtéine: 4.8gGraisse: 3.1g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.