John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 600 g Pommes de terre cireuses
- Sel
- Graine de carvi
- 2 Brins de sauge
- 400 ml Crème liquide
- 2 Gousses d'ail pressées
- 2 cuil. à soupe Liant à sauce léger
- Sel et poivre
- 2 cuil. à soupe Beurre
- 50 g de pignons de pin
Instructions
- Laisser bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée avec les graines de carvi pendant environ 20 minutes. Égoutter, peler et couper en tranches.
- Rincez les feuilles de sauge [j'ai pris de la sauge du jardin d'herbes aromatiques] et essorez-les. Arrachez les feuilles des branches.
- Porter à ébullition la crème avec les gousses d'ail pressées et épaissir avec l'épaississant pour sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites torréfier les pignons de pin dans une poêle bien chaude.
- Laissez le four chauffer jusqu'à 175 degrés. Graisser le plat allant au four (ou -4- petits plats allant au four) avec du beurre. Superposez les tranches de pommes de terre et insérez de temps en temps une feuille de sauge entre elles. Versez la sauce à la crème sur le tout et saupoudrez de pignons de pin torréfiés.
- Laisser prendre au four pendant 15 à 20 minutes (selon le degré de brunissement requis).
Nutrition
Servir: 100gCalories: 243kcalGlucides: 14gProtéine: 2.8gGraisse: 19.7g
