John Myers
Table des matières
show
Ingrédients
Pour la purée
- 600 g de pommes de terre
- 600 g chou-rave
- Bouillon de légumes
- 1 coup Lait
- 2 cuil. à soupe 6 herbes (surgelées)
- 1 cuil. à soupe Beurre
- 2 cuil. à soupe Fromage fondu aux herbes
- Sel
- 1 cuil. à soupe Fromage parmesan râpé
Pour les champignons
- 250 g Champignons marron
- 1 d'oignon
- 1 bouquet d'oignon nouveau
- 125 g cubes de jambon
- 1 cuil. à soupe Parsely
- Beurre
- Sel
- PEPPER
Instructions
- Pelez et coupez en dés les pommes de terre et le chou-rave et faites-les cuire dans le bouillon de légumes.
- Épluchez et coupez l'oignon en dés et faites-le revenir avec les dés de jambon et les oignons nouveaux coupés en rondelles dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Coupez les champignons en lamelles, salez et poivrez, ajoutez le persil et faites cuire avec le jambon et les oignons.
- Égoutter les pommes de terre chou-rave, ajouter le beurre, le lait, le persil, le parmesan et le fromage fondu et réduire en purée au pilon à pommes de terre, assaisonner de sel et de poivre.
- Disposez la purée sur une assiette, faites un puits au centre, ajoutez les champignons, le jambon et les oignons et servez
Nutrition
Servir: 100gCalories: 106kcalGlucides: 10.6gProtéine: 4.5gGraisse: 4.9g
