John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre
- Farine au besoin
- Sel
- 1 d'oignon
- huile de friture
Instructions
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et égouttez-les bien. Épluchez l'oignon.
- Râpez ou râpez finement les pommes de terre et l'oignon. Cela fonctionne mieux avec le robot culinaire.
- Salez un peu le mélange de pommes de terre, environ 1/2 cuillère à café, mélangez bien le tout. N'égouttez pas le jus de pomme de terre. La masse est liée avec de la farine. Ajoutez maintenant un peu de farine 1 à 2 cuillères à soupe et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lié. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter quelques pommes de terre bouillies râpées à la place de la farine pour épaissir.
- Faites maintenant chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez la pâte cuillère par cuillère. Faites frire les galettes de pommes de terre des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Saupoudrer les crêpes finies de sucre et déguster avec de la compote de pommes.
