Emma Miller
La plupart des femmes au foyer ont toujours des pommes de terre dans la cuisine. La purée de pommes de terre, la soupe, le bortsch, le zrazy et les crêpes ne sont qu'une petite partie de ce qui peut être fait à partir de pommes de terre. Chaque jardin cultive ce produit, et les gens ont même leurs propres mèmes sur le "temps de la pomme de terre" lorsque toute la famille se rassemble et récolte.
Cependant, il existe également de nombreuses histoires d'horreur selon lesquelles les pommes de terre peuvent ruiner notre santé ou transformer notre corps en un sac de graisse. Glavred a décidé de déterminer quels sont les avantages réels de ce produit et quels sont les inconvénients. Nous avons également appris à cuisiner des pommes de terre pour qu'elles ne gâchent pas votre silhouette.
Les dangers de la pomme de terre
Les pommes de terre sont incroyablement riches en amidon. La consommation fréquente de ce produit et en grande quantité peut entraîner des troubles métaboliques. L'amidon contient beaucoup de glucose, ce qui entraînera une prise de poids excessive.
Il est également préférable de ne pas manger de pommes de terre dont la peau est devenue verte. Cela signifie qu'il a un niveau accru de solanine. Il peut avoir un effet néfaste sur le corps en raison des propriétés toxiques de cette substance.
Les bienfaits des pommes de terre
Malgré le côté négatif, les pommes de terre ont une composition unique qui a un effet bénéfique sur le corps humain. Les scientifiques disent que la consommation régulière de pommes de terre peut :
- améliorer le métabolisme,
- éliminer l'excès de liquide et de sel du corps,
- atténuer l'évolution des ulcères gastriques,
- baisse du taux de cholestérol,
- augmenter le taux d'hémoglobine.
Les pommes de terre sont riches en vitamines C et B6. Ils contiennent également du cuivre et du potassium. Tout cela stimule l'activité cérébrale, soulage le stress, protège la peau des taches de vieillesse et aide à guérir plus rapidement les ecchymoses. Ce sont ces oligo-éléments et ces vitamines qui permettent de maintenir le fonctionnement normal du cerveau, des reins et de préserver la beauté.
Sous quelle forme pouvez-vous manger des pommes de terre
Les pommes de terre pelées sont les plus sûres et même les plus saines parmi les autres méthodes de cuisson. C'est dans la peau que se trouvent les substances utiles : magnésium, potassium et autres vitamines.
Cependant, il est nécessaire de cuire correctement les pommes de terre avec leur peau. Ils doivent être jeunes, exempts de défauts en surface et soigneusement lavés.
La peau a un index glycémique bas, ce qui aide à réduire le taux de sucre dans le sang en présence de diabète de type II.
