John Myers
Préparez du tempeh - c'est comme ça que ça marche
Afin de profiter du tempeh, vous devez d'abord le préparer. Nous vous montrons une variante simple pour cela dans ce qui suit :
- Tout d'abord, mettez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition.
- Pendant ce temps, tranchez le tempeh. Pour qu'il ne sèche pas, ceux-ci doivent mesurer environ 1 centimètre de large.
- Une fois l'eau bouillante, placez un panier vapeur dans la casserole. Déposez ensuite les tranches de tempeh dessus et faites cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.
- Trouvez une variante que vous souhaitez utiliser pour mariner votre tempeh. Ensuite, mettez le tempeh fini dans un bol avec la marinade de votre choix. Assurez-vous que chaque tranche est bien recouverte.
- Pour que le tempeh puisse bien absorber la marinade, laissez-le au réfrigérateur pendant environ deux heures. Couvrir le bol d'un film alimentaire ou d'un couvercle en silicone.
- Enfin, faire revenir le tempeh mariné dans une poêle avec un peu d'huile.
- Si vous voulez des morceaux de tempeh croustillants, par exemple comme ingrédient dans une sauce, procédez différemment : au lieu de cuire le tempeh à la vapeur, faites frire ou faire frire les tranches directement dans beaucoup d'huile.
