Dumplings Quark avec Sweet Surprise

• Porter à ébullition les myrtilles avec le sucre et l'eau et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis réduire en purée et réfrigérer
• Faire chauffer la crème et le beurre et y faire fondre le chocolat
• Réfrigérer le mélange pendant environ 1 heure
• ajouter le cointreau et battre le mélange truffé au batteur
• Versez le mélange dans une poche à douille et vaporisez des petits tas sur du papier d'aluminium
• Refroidir à nouveau ... .. puis rouler en boules entre les paumes des mains
• Réfrigérer jusqu'à utilisation ultérieure
• les étapes de travail précédentes peuvent également être préparées la veille
• bien essorer le quark ...... écorcer et couper les tranches de pain grillé
• Râpez-le finement au robot culinaire... ou émiettez-le finement à la main
• Mélanger le sucre et le beurre au batteur jusqu'à consistance mousseuse
• Mélangez d'abord l'œuf et le jaune, puis mélangez le fromage blanc et la chapelure
• si la pâte est trop molle, mélangez-y un peu de chapelure... au moins. Mettre au frais 1h
• retirer de petites quantités avec la cuillère à glace et presser une boule de truffe à la fois
• Façonner des boulettes avec les mains humides et ajouter à l'eau bouillante salée et laisser reposer 15 minutes à feu doux
• pendant ce temps faire chauffer le beurre dans une poêle
• Ajouter la chapelure et le croustillant ... rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés en remuant
• Déposer une cuillère de myrtilles sur chaque assiette en guise de miroir... déposer les boulettes de fromage blanc dessus et étaler dessus le beurre noisette

Annotation:

• Aussi très savoureux comme plat principal sucré, mais seulement pour 2 personnes