Nourriture crue avec tempeh, spaetzle et couscous

Mélangez la pâte à pâtes et assaisonnez le couscous, versez de l'eau chaude, laissez les deux gonfler, faites revenir le tempeh et les oignons dans l'huile, assaisonnez à votre goût, versez le bouillon de légumes, ajoutez la pâte de tomate, assaisonnez avec la sauce soja, mettez la pâte à pâtes dans l'eau bouillante à travers un presse-purée et laisser mijoter, Pendant ce temps, râpez le concombre, les navets et les courgettes ou hachez-les avec un éplucheur en spirale et disposez-les sur l'assiette, assaisonnez un peu de poivre et de sel et versez un peu d'huile au dessus d'eux