Mia Lane
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« Kiek mol wat lütt Hein hüüt it. Rodegrütt, c'est un Eeten. La gelée de fruits rouges est si populaire auprès des Allemands du Nord que le poète bas allemand Hermann Claudius a dédié un poème à ce plat folklorique.
Recette d'une délicieuse sauce à la vanille
Ingrédients
- 100 ml de lait frais
- Crème 100 de
- une gousse de vanille (ou la pulpe d'une gousse de vanille)
- 35 grammes de sucre
- 5 jaunes d'oeuf
Préparation
- Mélangez simplement 100 ml de lait frais, 100 ml de crème et la pulpe d'une gousse de vanille dans une casserole et portez à ébullition.
- Retirer la casserole du feu et ajouter 5 jaunes d'œufs et bien mélanger.
- Remettez ensuite la casserole sur la cuisinière et laissez bouillir. Maintenant, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir. Bon appétit.
Gâteau à la gelée de fruits rouges
La pâte de fruits rouges épaissie à l'amidon ou à la gélatine est un nappage idéal pour un fond de pâte sablée croustillant. Même sur une croûte de fruits finie, Rote Grütze avec un peu de glaçage n'est pas seulement beau. Ce gâteau rapide a aussi bon goût!
C'est à vous et à votre calendrier de choisir votre propre gelée de fruits rouges maison ou simplement d'en épaissir une de la section réfrigérée.
