John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 750 g Rhubarbe fraîche
- 250 g Figues séchées
- 5 cl Cognac
- 500 g Sucre de conservation 2 : 1
- 1 Lemon
Instructions
- Nettoyez la rhubarbe et coupez-la en cubes. Mélanger avec le sucre et laisser infuser le jus pendant environ 4 heures. Laver le citron à l'eau chaude, le sécher et le peler. Pressez le jus.
- Coupez les figues en lanières et laissez-les infuser dans l'eau-de-vie.
- Porter à ébullition la rhubarbe avec le jus, le jus de citron et le zeste de citron et laisser mijoter environ 4 minutes. Juste avant la fin, ajouter les figues au cognac. Versez la confiture dans des pots twist off, fermez et laissez reposer à l'envers pendant au moins 5 minutes.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 180kcalGlucides: 40.6gProtéine: 0.7gGraisse: 0.2g
