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Rhubarbe et Oranges – Confiture

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Temps total 1 heure 40 minutes
Cours Soir
Cuisine du
Portions 6 parts
Calories 19 kcal
Table des matières show

Ingrédients
 

  • 600 g Rhubarbe fraîche
  • 4 Oranges
  • 1 paquet Sucre de conservation 3 : 1
  • Piment fraîchement râpé
  • 0,25 Gousse de vanille

Instructions
 

Rhubarbe de mon jardin :

  • Épluchez la rhubarbe, soulevez la peau et coupez-la en morceaux. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre et laisser reposer environ 2 heures.

Orange : environ 750 g

  • Pelez, séparez les filets, pressez le jus restant.

Arôme :

  • Grattez 1/4 de bâtons de vanille et utilisez également la gousse. Râpez ou broyez du piment frais.

Cuisiner :

  • Cuire environ 3 minutes, retirer la peau et mélanger. Versez dans des verres, fermez-les sur la tête pendant 5 minutes, puis retournez. A consommer de préférence avant 8 mois.
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Nutrition

Servir: 100gCalories: 19kcalGlucides: 3gProtéine: 0.6gGraisse: 0.1g
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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.

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