John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 250 g Doigts de femme
- 125 g Beurre
- 1 kg Rhubarbe
- 500 g Fraises
- 4 cuil. à soupe Sucre
- 250 g Quark faible en gras
- 265 g Philadelphie
- 100 ml Crème fine 15%
- 200 ml Crème
- 1 paquet de sucre vanillé
- 2 paquet Sucre vanillé Bourbon
- 70 ml Sirop d'érable
- 2 cuil. à soupe Sirop d'érable
- 4 paquet Fix instantané de gélatine de gélatine)
- 50 g Noix de coco desséchée
- 1 paquet Glaçage à gâteau rouge
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 cuil. à soupe Sirop d'érable
- 2 cuil. à soupe Amandes tranchées
Instructions
- Epluchez la rhubarbe et réduisez en compote avec 3 cuillères à soupe de sucre - réservez, émiettez le bisquit et mélangez bien avec le beurre fondu. Appuyez sur une assiette à gâteau avec un cercle à gâteau comme base.
- Mélanger le quark, le Philadelphia, la crème fine, le sucre vanillé, 1 paquet de sucre vanillé bourbon, 70 ml de sirop d'érable et 1/3 de la compote de rhubarbe jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Incorporez bien 2 paquets de Gelatinefix. Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme et l'incorporer au mélange. Étaler sur la base de chapelure.
- Bien mélanger la compote de rhubarbe restante avec 2Pk Gelatinefix et étaler sur le mélange de crème de fromage blanc. Répartir la noix de coco râpée dessus.
- 4 Coupez en deux environ des fraises de la même taille et réservez. Coupez les fraises restantes en flocons et faites-les mariner avec 2 cuillères à soupe de sirop d'érable. Déposer sur la noix de coco râpée. Porter à ébullition la garniture de gâteau avec l'eau, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et le jus de citron selon les instructions et verser sur les fraises. Garnir de la moitié des fraises et des amandes. -----------Bon appétit------------------
Nutrition
Servir: 100gCalories: 186kcalGlucides: 17gProtéine: 4.2gGraisse: 11.1g
