John Myers
Table des matières
show
Ingrédients
- 2,5 kg Morceau de bouclier de rôti de boeuf
- 500 g Petit oignon
- 1 cuil. à soupe La pâte de tomate
- 1 bouquet Soupe verte fraîche
- 100 g Beurre liquide
- 1 pincée Sel + poivre
- 1 cuil. à soupe de farine
- 300 ml Vin rouge ou blanc
Instructions
- Aplatir la viande, la frotter avec du sel et du poivre, la faire revenir dans l'huile chaude d'abord côté gras, puis côté peau. Mettre au four chauffé à 180 degrés et verser le beurre liquide dessus.
- Couper les oignons et la verdure en morceaux de la taille d'une noix, ajouter à la viande avec le concentré de tomate, saupoudrer de farine. Verser le vin, couvrir et laisser mijoter 2-3 heures. Servi avec une purée de pommes de terre. Légumes à volonté.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 6kcalGlucides: 1gProtéine: 0.4gGraisse: 0.1g
