John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Pour les rouleaux
- 1 Mini-laitue romaine
- 100 g Mett de Thuringe épicé
- 20 g Riz cuit
- 4 Tranches de bacon
- Beurre clarifié
Pour la sauce
- 25 g Jambon Kat finement coupé en dés
- 1 Echalote en dés
- 250 ml Eau
- 1 paquet Sauce (poudre sèche)
- 1 cuil. à soupe La pâte de tomate
- Sel et poivre
- Paprika doux
- 1 cuil. à soupe Huile
Instructions
- Retirer les feuilles de la laitue, laver et égoutter. Mélanger la viande hachée avec le riz.
- Placez deux feuilles de laitue l'une sur l'autre et placez une cuillère à soupe pleine du mélange de viande hachée dessus. Rouler serré et envelopper d'une tranche de bacon.
- Pour la sauce tomate, faire suer les cubes d'oignon dans l'huile, y faire revenir brièvement le jambon et incorporer le concentré de tomate. Déglacer avec l'eau, incorporer la sauce et porter à ébullition. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du paprika et laisser infuser à température modérée.
- Saisir les rouleaux dans du beurre clarifié de tous les côtés, les déposer dans la sauce et laisser mijoter doucement dans la sauce pendant cinq minutes.
- Il y avait aussi des pommes de terre frites au thym
Nutrition
Servir: 100gCalories: 101kcalGlucides: 3.6gProtéine: 1.8gGraisse: 9g
