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Saumon – Crème – Sauce

a actualisé

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Temps total 30 minutes
Cours Soir
Cuisine du
Portions 4 parts
Calories 132 kcal
Table des matières show

Ingrédients
 

  • 500 g Saumon frais
  • 1 Oignon haché
  • Beurre
  • Sel
  • de jus de citron
  • 2 tasses Crème
  • 250 ml Bouillon de légumes
  • - Lier -
  • 0,5 cuil. à thé Amidon alimentaire
  • 1 tranches Eau

Instructions
 

  • Nettoyez le saumon et assaisonnez avec du sel et du citron.
  • Faire chauffer le beurre dans une poêle. Rouler le saumon dans la farine et faire sauter. Ajouter l'oignon et faire revenir.
  • Déglacer avec la crème et le bouillon de légumes, porter à ébullition et laisser mijoter 20 à 30 minutes. Goûter.
  • éventuellement épaissir. Mélanger la fécule avec une gorgée d'eau dans un verre et verser dans la sauce, porter à ébullition, c'est fait !
  • ASTUCE 5 : J'ajouterai des pâtes colorées la prochaine fois.
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Nutrition

Servir: 100gCalories: 132kcalGlucides: 0.8gProtéine: 12.3gGraisse: 8.9g
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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.

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