John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1 environ. 300 g Saucisse à croûte fraîche
- 2 cuil. à soupe Huile
- 300 g Ananas-Pomme-Chou rouge surgelé (ici : production propre / voir ma recette :
- 500 g Petites pommes de terre cireuses (10 pièces)
- 1 cuil. à thé Sel
Instructions
- Pincez la saucisse de couenne et faites-la frire lentement dans une petite poêle avec de l'huile (2 cuillères à soupe) des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Décongeler l'ananas, la pomme et le chou rouge au micro-ondes et faire chauffer. Sinon, utilisez du chou rouge surgelé. Lavez les pommes de terre, faites-les cuire dans de l'eau salée (1 cuillère à café de sel) pendant environ 20 minutes, laissez-les refroidir un peu et épluchez-les. Servir chaque saucisse à ½ croûte avec l'ananas, la pomme et le chou rouge et les petites pommes de terre en robe. Si nécessaire, arroser de graisse à saucisse les pommes de terre en robe.
Astuces:
- *) Ici : Spécialité d'Eichsfeld / Duderstadt –Immingerode **) Ma recette : Roulés de veau à l'ananas, pomme et chou rouge et quenelles de levure tchèque
