John Myers
Introduction : Kabsa, le plat national d'Arabie Saoudite
Kabsa est un plat de riz savoureux et savoureux qui est reconnu comme le plat national de l'Arabie saoudite. C'est un aliment de base apprécié des habitants et des touristes. Le plat est un symbole d'hospitalité et est servi lors d'occasions spéciales et lors de réunions de famille. Kabsa a gagné en popularité au-delà de l'Arabie saoudite et peut maintenant être trouvé dans divers restaurants du Moyen-Orient à travers le monde.
Origine et histoire de la Kabsa : un héritage culinaire
Les origines de Kabsa remontent aux tribus bédouines d'Arabie saoudite, qui ont préparé le plat au cours de leurs voyages. On pense que le plat a évolué à partir du plat traditionnel bédouin "Margoog", qui est un ragoût de viande épicé. La kabsa est un plat populaire en Arabie saoudite depuis des siècles et était traditionnellement préparée avec de la viande de chameau. Le plat a depuis été adapté pour inclure du poulet, de l'agneau, du bœuf, des fruits de mer et des légumes, selon la région et les préférences personnelles. Kabsa est devenue une partie intégrante de la cuisine saoudienne et est considérée comme un patrimoine culinaire du pays.
