John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 700 g Rôti de porc - viande de schnitzel
- 1 Carotte
- 6 Champignons frais
- 1 d'oignon
- Poivre à l'ail
- De gros sel
- Origan et marjolaine séchés
- 1 brin de romarin
- 1 cuil. à thé Crème végétale
- 1 cuil. à soupe Graines de moutarde jaune
- 2 cuil. à soupe Moutarde mi-forte
Instructions
- Lavez la viande et séchez-la bien... Frottez-y maintenant l'origan et la marjolaine... assaisonnez avec de l'ail, du poivre et du sel et enfoncez fermement les épices dans la viande. Épluchez les légumes et les oignons et hachez-les grossièrement Faites revenir vigoureusement la viande de tous les côtés dans un peu de crème végétale et faites dorer les légumes coupés en gros dés... Quand le tout a une belle couleur, versez de l'eau ou du bouillon sur les graines de moutarde et le romarin et faites cuire le tout jusqu'à ce que la viande soit tendre ... ... prend environ 60-70 minutes. Retirez maintenant la viande, retirez la branche de romarin et coupez la viande en tranches... mixez la sauce et assaisonnez avec de la moutarde...
- Nous avions des légumes et des boulettes de salsifis noirs.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 233kcalGlucides: 10.1gProtéine: 9.3gGraisse: 17.2g
