John Myers
Ingrédients :
- 250 ml (3.5 % de matières grasses) de lait
- 250 g de champignons
- 1 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 petite boîte
- Maïs
- 250 g de fromage râpé
- 3 œufs (taille M)
- 100 g de farine
- 100 g de farine d'épeautre complète
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel
- du moulin : poivre
- quelques feuilles
- basilic
Préchauffer le four à 200 degrés (four ventilé à 180 degrés).
Couvrir une plaque à pizza ronde ou une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Nettoyez les champignons, si nécessaire, essuyez-les et coupez-les en tranches. Nettoyez et lavez la courgette et coupez-la en fines tranches. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, nettoyez, lavez et émincez finement. Rincer le maïs dans une passoire et laisser égoutter. Mélangez le tout dans un grand bol avec un couvercle hermétique.
Ajouter le reste des ingrédients – sauf le basilic – mettre le couvercle et secouer vigoureusement. Puis, si nécessaire, remuez brièvement avec une cuillère à mélange.
Répartir le mélange uniformément sur la plaque et cuire au four sur la grille du milieu pendant environ 20 minutes. Sortir et laisser refroidir un peu.
Couper la pizza shaker en morceaux, garnir de basilic et servir aussitôt. Une salade verte se marie bien avec.
Une variante:
Le mélange de légumes peut varier selon votre humeur et votre stock. Les olives, les câpres ou quelques artichauts marinés se marient également bien dans la pâte à pizza. Ou des aubergines en dés, des rondelles d'oignon ou des tomates cocktail coupées en deux.
