John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1 vous Haricots blancs mûrs confits cuits égouttés
- 1 petit d'oignon
- 4 cuil. à soupe Persil haché jusqu'à consistance lisse
- 1 Poivrons rouges en conserve, égouttés
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre aux herbes
- 1 cuil. à soupe Épice salée
- Zeste de citron
- de jus de citron
- 1 cuil. à soupe Paprika doux
- 1 cuil. à thé Thym
- Poivre noir du moulin
- 1 pincée Sucre
- 1 pincée Poudre de chili
Instructions
- Mettez les haricots dans un bol. Épluchez l'oignon, coupez-le en quartiers et coupez-le en fines lanières, saupoudrez d'une cuillère à soupe de sel dans un petit bol et pétrissez-le jusqu'à ce qu'il soit tendre à la main. Versez une demi-tasse d'eau dessus et lavez le sel. Pressez les lanières d'oignon à la main et récupérez le jus.
- Coupez le poivron en dés et ajoutez-le aux haricots avec le persil. De l'huile, du vinaigre, du jus d'oignon pressé et éventuellement des ingrédients restants. Battre un peu plus d'eau dans une marinade épicée et mélanger le tout. La salade doit être infusée pendant quelques heures et doit être servie à température ambiante.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 100kcalGlucides: 15.2gProtéine: 4.5gGraisse: 2.1g
