Six raisons convaincantes de manger moins de viande

Pour beaucoup de gens, la viande est encore un élément de vitalité – une idée fausse, comme nous le savons depuis longtemps. Parce que les preuves des bienfaits d’une alimentation à base de plantes pour la santé s’accumulent. Il vaut donc la peine de limiter au moins la consommation de produits d’origine animale, voire de l’arrêter complètement. Nous présentons quelques arguments convaincants en faveur d’une consommation réduite de viande.

Régimes qui ne nécessitent aucune viande

Bien entendu, nous ne voulons pas convaincre les amateurs de viande parmi vous avec les régimes sans viande suivants – ce serait vraiment trop une bonne chose. Nous voulons juste vous montrer les différentes options de régime. Pour de nombreuses personnes, l’un des régimes énumérés ci-dessous s’est déjà avéré être la forme optimale de nutrition.

La nourriture crue

Quelques personnes ont découvert les aliments crus par elles-mêmes. Ce régime est en fait le seul dans lequel la NOURRITURE est consommée au sens propre du terme. Comme ils ne sont pas cuits, ils contiennent la plus grande densité nutritionnelle possible et une variété de substances vitales. Ces aliments aident l’organisme à éliminer les substances nocives et initient la régénération de ses organes et systèmes. Pour cette raison, les aliments crus constituent l’un des régimes alimentaires les plus sains. Cependant, cela ne convient pas à tout le monde.

Le régime végétalien

Les végétaliens rejettent systématiquement la consommation de produits d’origine animale pour des raisons éthiques ou autres. Non seulement un certain nombre de contemporains célèbres, que nous connaissons grâce aux médias, sont végétaliens depuis de nombreuses années et se sentent énergiques et en bonne santé. Il existe même désormais une nette tendance vers une alimentation végétalienne. Si le végétalien veille à un apport équilibré de tous les nutriments et substances vitales, il mange vraiment sainement.

Le végétarisme

Par rapport aux formes d’alimentation déjà mentionnées, la plupart des gens ont eux-mêmes découvert le végétarisme. Bien qu’ils consomment des produits d’origine animale, ils évitent systématiquement la viande, les produits qui en sont issus et le poisson. La plus grande erreur qui est malheureusement souvent commise avec ce régime est que la réduction de l'apport en protéines due au renoncement à la viande, aux saucisses et au poisson est compensée par un excès de produits laitiers. Ceci est mortel car le lait lui-même, ainsi que le fromage, le yaourt, le fromage blanc, etc. qui en sont issus, acidifient le corps et provoquent du mucus.

De plus, les protéines du lait sont très souvent à l’origine de réactions allergiques. Un régime végétarien avec une consommation élevée de lait n’est donc généralement pas sain.

Les mangeurs de viande acharnés

Outre les adeptes de l'alimentation crue, les végétaliens et les végétariens, il y a aussi les mangeurs de viande convaincus. Pour eux, un repas sans produits d’origine animale – quels qu’ils soient – ​​n’est pas une alimentation « raisonnable ». Ils tiennent tellement à leur attitude que tous les arguments contre la consommation excessive de viande rebondissent sur eux.

Malheureusement, une alimentation riche en viande va généralement de pair avec une alimentation globalement malsaine, de sorte que les adeptes de ce régime sont souvent touchés à un stade précoce par des maladies liées à l'alimentation. Qu'il s'agisse de problèmes digestifs désagréables, d'arthrose douloureuse ou même d'une crise cardiaque, certaines personnes ne sont malheureusement disposées à limiter au moins considérablement leur consommation de produits d'origine animale que dans cette situation.

Consommation saine de viande – vous devriez en tenir compte

Cependant, cela ne devrait pas être un appel à tout le monde à manger exclusivement sans viande à l'avenir, car il y a aussi des gens pour qui une consommation modérée de produits d'origine animale est bonne. Une condition indispensable pour garantir que ce régime ne nuise pas à votre santé est de respecter les trois facteurs suivants :

• Les produits d’origine animale ne doivent être inclus que dans UN repas tous les deux jours.
• Les animaux issus d'un élevage et d'une alimentation adaptés à leur espèce sont des critères essentiels pour les effets sur la santé de la consommation de viande sur le corps.
• La consommation de porc et de saucisses qui en sont issues doit généralement être évitée car cette viande est extrêmement acidifiante. Elle contribue bien plus à l’acidification de l’organisme que les autres types de viande. Les rhumatismes, la goutte et toutes les maladies basées sur des processus inflammatoires peuvent être les conséquences d'une consommation fréquente de porc.
• La combinaison de produits d'origine animale avec des céréales, des pâtes ou des pommes de terre riches en glucides doit être évitée, car ils exercent une forte pression sur le système digestif et submergent un système digestif déjà affaibli.

Si vous tenez compte de ces facteurs, vous pourrez continuer à déguster votre viande sans hésitation.

Réduisez votre consommation de viande

Il existe de nombreuses raisons de ne pas manger beaucoup de viande. Le fait qu’une consommation excessive de produits d’origine animale provoque d’immenses dommages à la santé physique et mentale nous semble être un argument à prendre très au sérieux. Mais les arguments éthiques et économiques sont également convaincants et ne doivent pas être ignorés.

Argument 1 : Les raisons éthiques et sanitaires

Les produits carnés commerciaux sont produits industriellement. À cette fin, le bétail est souvent élevé dans des conditions cruelles et dégradantes et finalement transporté de manière tout aussi cruelle vers les abattoirs et y est tué.

Avant que les animaux ne connaissent une fin indigne, ils sont enfermés en masse dans un espace très réduit et traités en permanence avec des antibiotiques et des hormones de croissance génétiquement modifiées. Bien entendu, ces médicaments se trouvent également dans la viande et les produits qui en sont issus.

Les animaux sont gavés avec des produits céréaliers alors qu'ils devraient paître dans un pâturage ou au moins être nourris avec du foin. Les aliments utilisés sont généralement des produits génétiquement modifiés qui ont également été pulvérisés avec des herbicides et des pesticides.

Votre corps doit également faire face aux effets des cultures génétiquement modifiées, ainsi qu'aux sprays toxiques.

On sait également qu’une consommation élevée de viande augmente non seulement le risque de cancer mais également le risque de développer une stéatose hépatique. Cependant, la stéatose hépatique est désormais considérée comme une cause contributive au diabète, sans parler des problèmes hépatiques chroniques qu’elle peut déclencher. Si vous remplacez la portion quotidienne de viande par des sources de protéines végétales, la stéatose hépatique disparaîtra.

Si vous soutenez le type de production de viande décrit, vous contribuez non seulement à ce que les animaux continuent à vivre leur vie misérable dans les conditions les plus cruelles, mais vous nuisez également à votre propre santé.

Argument 2 : Les raisons économiques

Il faut près de 100 livres de céréales pour nourrir un animal pour produire seulement une livre de viande. Cette céréale n’est donc plus disponible pour la population mondiale comme nourriture, si bien que d’innombrables personnes meurent de faim année après année.

Si les gens mangeaient moins de viande, davantage de terres arables pourraient être utilisées pour la production d’aliments à base de plantes. Sans compter que les grandes quantités d’excréments d’animaux contaminent les eaux souterraines.

Les humains, les animaux et l’environnement bénéficieraient également d’une consommation de viande considérablement réduite. Et pas seulement ! Le climat aurait également une autre chance de se rétablir !

Argument 3 : Les raisons « climatiques »

La production de viande et de fromage en particulier nuit énormément au climat. En revanche, un régime alimentaire à base d’aliments d’origine végétale nous sauverait de l’effondrement imminent du climat.

Chaque kilogramme de bœuf génère 17 kilogrammes de gaz à effet de serre au cours de son développement et le fromage produit 15 kilogrammes de dioxyde de carbone par kilogramme. Les fruits et légumes – idéalement issus de la production biologique régionale et saisonnière – génèrent des émissions de dioxyde de carbone inférieures à 2 kilogrammes par kilogramme de nourriture.

Donc, si le climat est important pour vous, si vous voulez vivre un autre été en Europe centrale et septentrionale et pas seulement des averses, si vous souhaitez faire de la luge localement et ne voulez pas voyager en Norvège ou au Canada pour skier, et si L’Espagne sera encore verte et verte dans dix ans, fertile et non comme un dessert – vous pourriez y contribuer avec un régime végétarien ou végétalien.

Argument 4 : Les raisons nutritionnelles

Les aliments d'origine végétale fournissent des acides aminés essentiels qui permettent à l'organisme de générer des protéines complètes (protéines). Le métabolisme de ces protéines s’effectue sans dépense énergétique excessive. Toutefois, les protéines animales sont encore plus faciles à digérer que les protéines végétales.

Cette déclaration peut plaire à tous les amateurs de produits d'origine animale, mais elle comporte un sérieux problème car la facilité d'utilisation ne s'applique qu'aux produits d'origine animale RAW. Les structures des protéines changent sous l'effet de la chaleur, de sorte que l'avantage apparent par rapport aux protéines végétales est complètement perdu.

Beaucoup de gens sont certainement habitués à manger du tartare ou un œuf cru, mais seriez-vous prêt à manger votre escalope, votre steak ou votre viande hachée crue à l'avenir ?

Sous forme chauffée, le métabolisme des protéines nécessite une production accrue d'enzymes métaboliques. Un apport excessif de ces protéines peut réduire les performances globales du pancréas. Une utilisation excessive persistante du pancréas peut finalement conduire au diagnostic de « diabète ».

Le pancréas produit également des enzymes capables de détruire les cellules cancéreuses. Cependant, si cet organe important est limité dans son activité en raison d'une consommation élevée de protéines animales – en relation avec un apport excessif de glucides – la personne concernée devient automatiquement plus vulnérable au cancer.

Argument 5 : La carence en minéraux

Une grande partie de la population souffre d'une carence minérale importante, qui est également causée par la consommation beaucoup trop fréquente de produits d'origine animale. La raison en est que les simples protéines animales produisent beaucoup d’acides nocifs au cours du métabolisme. La viande contient également des minéraux qui neutralisent ces acides, mais en quantité insuffisante : un excès d’acide est inévitable.

Étant donné qu'une alimentation riche en viande est généralement également très pauvre en aliments alcalinisants, l'organisme doit constituer ses propres réserves minérales pour neutraliser l'acide. Cela conduit inévitablement à une déminéralisation du corps, à la suite de laquelle se développent des maladies dégénératives telles que les maladies parodontales, l'ostéoporose, l'arthrose, etc.

Argument 6 : Le fardeau émotionnel

Les organismes humains et animaux stockent les émotions sous forme d’énergie dans leurs organes et tissus. Lorsqu’un organe est donné, l’énergie qui y est stockée est libérée et pénètre ainsi dans le corps d’une autre personne. Celui-ci reprend automatiquement les émotions que l'organe avait emmagasinées.

La même chose se produit lorsque l’on mange de la viande. Avec chaque morceau de viande, certaines des émotions qui y sont stockées pénètrent également dans le corps. Malheureusement, ils ne sont que très rarement de nature positive, car la plupart des animaux subissent des souffrances terribles lors de leur dernier chemin vers l'abattoir. Les émotions suscitées par la consommation de cette viande sont l’agressivité, la peur panique et le pur désespoir…

Conclusion

Manger de la viande en quantité modérée et provenant d'animaux qui ont été autorisés à mener une vie adaptée à leur espèce est parfaitement acceptable pour les personnes en relativement bonne santé. Cependant, nous espérons avoir donné avec cet article quelques arguments convaincants, notamment aux personnes qui mangent définitivement trop de viande, pour reconsidérer leurs habitudes alimentaires. Car même en mangeant de la viande, l’affirmation « moins c’est plus » se confirme une fois de plus clairement.