John Myers
Petit gâteau au fromage à la grenade
La recette parfaite de petit gâteau au fromage à la grenade avec une image et des instructions simples étape par étape.
- 1 Grenade
- 3 petits oeufs
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre mou
- 1 Tonka bean, finely grated, to be bought at well-stocked spice stands
- 300 g Quark
- 3 cuillère à soupe Farine de blé
- 1,5 c. à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
À part ça:
- 12 Paper cases for muffins / muffin tin
- Eventuellement du sucre en poudre ou vanillé pour saupoudrer les gâteaux finis
- Coupez la grenade en deux et épluchez soigneusement les graines (il est préférable de le faire à l'aide d'un manche de cuillère), en recueillant 2 cuillères à soupe de jus. Bien égoutter les graines de grenade. Préchauffer le four à 180 degrés (chaleur voûte et sole). Battre les œufs, le sucre, le beurre ramolli et le zeste de fève tonka avec un batteur à main pendant environ cinq minutes jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajouter le fromage blanc, la farine, la levure chimique, la cannelle, les flocons de noix de coco et les 2 cuillères à soupe de jus de grenade et remuer le tout pendant encore cinq minutes jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Incorporer délicatement les graines de grenade dans la pâte à l'aide d'une cuillère (j'ai mis un reste de côté pour la garniture).
- Disposez les caissettes en papier dans les creux d'un moule à muffins (cela vous évite de graisser) et remplissez env. 3/4 avec la pâte. Cuire au four environ 30-35 minutes jusqu'à ce que les cheesecakes soient légèrement dorés. Sortir du four et laisser complètement refroidir sur une grille. Avant de servir, saupoudrer de vanille ou de sucre en poudre au goût et garnir avec les graines de grenade restantes.
- Non seulement avec du café, mais aussi en dessert. Amusez-vous à cuisiner et à essayer !
