John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 500 g Rhubarbe fraîche
- 2 cuillerée à soupe Sucre
- 6 cuillerée à soupe Eau
- 200 g Fraises fraiches
- 2 Cuillère à soupe (niveau) Sucre
- 75 g Quark
- 30 g Sucre
- 1 pincée Sel
- 3 cuillerée à soupe Huile
- 3 cuillerée à soupe Lait
- 3 cuillerée à soupe Noix de coco desséchée
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 250 Millilitres Lait
- 3 Cuillère à soupe (niveau) Sucre
- 1 paquet Poudre de crème pâtissière
- 125 g Beurre
- 3 œufs
Instructions
- Nettoyer la rhubarbe, coupée en morceaux d'env. 3 cm de longueur. Portez brièvement à ébullition avec le sucre et l'eau. Laisser mijoter doucement à feu doux pendant environ 5 minutes. Égoutter et égoutter.
- Lavez, séchez, nettoyez et coupez les fraises en deux. Saupoudrer de sucre.
- Mélangez le fromage blanc avec le sucre, le sel, l'huile, le lait et la noix de coco râpée. Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser dessus et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Beurrer une petite plaque à pâtisserie (environ 20 x 30 cm) et saupoudrer de farine. Étalez-y la pâte.
- Faites cuire un pudding avec du lait, du sucre et de la poudre à pudding. Laisser refroidir légèrement. Incorporer le beurre. Séparez les œufs. Ajouter les jaunes d'œufs individuellement au pudding et bien mélanger au batteur. Battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit ferme et l'incorporer au mélange de pudding.
- Étalez la rhubarbe sur la pâte. Étalez les fraises sur la rhubarbe. Déposez dessus le mélange de crêpes aux œufs, répartissez-le et lissez-le.
- Cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant environ 20 à 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 192kcalGlucides: 16.4gProtéine: 2.5gGraisse: 12.9g
