Soupe : Soupe à la mousse de pois

by John Myers Août 17, 2021, 3: 17 ha actualisé Janvier 3, 2022, 5: 30 pm

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Temps total 10

Cours Soir

Cuisine du

Portions parts

Calories 89 kcal

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Ingrédients

350 g Petits pois verts surgelés
400 ml Bouillon de légumes
50 ml Crème
1 d'oignon
Sel et poivre
1 cuil. à soupe Beurre

Instructions

Coupez l'oignon en cubes et faites suer dans le beurre, puis ajoutez le bouillon et portez à ébullition.
Ajouter les petits pois au bouillon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter la crème et un peu de sel et de poivre, mélanger avec un mixeur plongeant, assaisonner au goût et ... c'est fait .....!

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 89kcalGlucides: 6.1gProtéine: 4.1gGraisse: 5.4g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.