Spaghetti à la Tomate – Viande Hachée – Sauce

Épluchez l'oignon, nettoyez-le et coupez-le en fins cubes. Épluchez la gousse d'ail et pressez-la dans le presse-ail. Nettoyer, laver et hacher finement la carotte.

Cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, égoutter et réserver au chaud.

Dans l'huile chaude, faire revenir les cubes d'oignon avec l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter la viande hachée et faire frire jusqu'à consistance grumeleuse. Faire revenir brièvement la carotte, ajouter les tomates et verser le bouillon. Bien assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne. Laisser mijoter environ 5 minutes, puis saupoudrer de persil.