John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 300 g Farine d'épeautre complète
- 200 g Farine de blé
- 1 paquet Levure fraîche
- 1 cuil. à thé Sel
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 300 ml Eau tiède
- Graines de tournesol
- Graines de lin broyées
Instructions
- Mettre la farine dans un grand bol et faire une douceur au milieu. Émiettez-y la levure fraîche. Mettez le sel et l'huile d'olive sur le bord puis versez progressivement l'eau tiède sur la levure et mélangez le tout en une pâte lisse. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud environ 30 minutes.
- Pétrissez à nouveau brièvement et formez 9 rouleaux de pâte. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.
- Placer les graines de tournesol sur une assiette plate et appuyer une fois sur le dessous de chaque rouleau, puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Humidifier la surface des rouleaux avec un peu d'eau (pinceau ou spray) et déposer dessus les graines de lin ratées, appuyer légèrement. Couvrir les rouleaux d'un torchon et laisser lever encore 10 minutes.
- Cuire au four à hauteur moyenne pendant 20 minutes. Bon appétit!
Nutrition
Servir: 100gCalories: 172kcalGlucides: 27.1gProtéine: 4.3gGraisse: 5g
