John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 500 g Steak de bœuf
- 1 cuil. à soupe Sambal Ulek
- 2 Piment
- 1 Brocoli
- 2 Taille Oignons
- 1 poivrons rouges
- Sauce soja
- 1 cuillère à café Pâte de curry thaï rouge
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuil. à soupe Huile
- 1 cuil. à soupe Bouillon
Instructions
- Coupez la viande en lanières, coupez les piments en deux et, selon le degré de piquant, coupez-les en petits morceaux avec ou sans pépins et peaux intérieures. Mettre dans un bol avec le sambal oelek. Ajouter les lanières de viande, mélanger et laisser infuser au moins 1 heure
- Lavez et nettoyez les poivrons et coupez-les en lanières
- Diviser le brocoli en petits bouquets
- Pelez les oignons et coupez-les en lanières
- Faites chauffer l'huile et faites-y saisir la viande, retirez-la et réservez
- Poêler les légumes les uns après les autres, ajouter la pâte de curry et faire sauter brièvement, puis déglacer avec la sauce soja et un peu de bouillon
- Selon votre goût, utilisez un peu plus ou moins de pâte de curry, si besoin assaisonnez avec un peu de poivre
Nutrition
Servir: 100gCalories: 221kcalGraisse: 25g
