Soupe épicée aux navets et à la citrouille

by John Myers Juillet 26, 2021, 1: 19 h

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Cours Soir

Cuisine du

Portions parts

Calories 79 kcal

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Ingrédients

0,5 Citrouille d'Hokkaidō
0,5 Navet
6 de pommes de terre
3 cuil. à soupe Huile de gingembre
1 l Bouillon de légumes
0,5 cuil. à soupe Pâte d'harissa
6 Chorizo Wheaty Spacebars

Instructions

Couper les légumes en petits cubes et les faire revenir dans l'huile de gingembre. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer l'harissa et la purée. Coupez le chorizo en tranches et faites-le revenir brièvement dans une poêle. Mettre la soupe dans des assiettes et ajouter les saucisses frites.

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 79kcalGlucides: 0.5gProtéine: 0.2gGraisse: 8.6g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.