John Myers
Table des matières
show
Ingrédients
- 2 kg Cou de porc
- 1 Longe de porc
- 8 Oignons
- Sel et poivre
- 0,2 L Bière foncée
- Graisse de cuisson
Instructions
- Lavez la viande, essuyez-la et coupez-la en morceaux (pas trop petits), coupez les oignons en tranches et couchez le tout dans une casserole ou un plat à four suffisamment graissé. Salez et poivrez et versez la bière dessus.
- Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant une nuit. Cuire ensuite au four à 185°C pendant environ 2 heures. La dernière demi-heure sans couvercle pour qu'un peu de couleur entre dans l'histoire et que le liquide bout un peu.
- Idéal pour les fêtes car il peut être préparé la veille. On le mange avec du pain noir et de la choucroute, si vous le souhaitez vous pouvez aussi déguster une bière avec ;-)).
Nutrition
Servir: 100gCalories: 169kcalGlucides: 1gProtéine: 14.9gGraisse: 11.5g
