Génoise Aux Raisins: Une Recette Simple

Génoise aux raisins secs – le Gugelhupf est si simple

Une recette simple de génoise est le gâteau Bundt aux raisins secs.

• Pour la pâte, il vous faut 200 g chacun de beurre très mou et de sucre. Préparez également quatre œufs, 300 g de farine, 100 ml de lait, 3 cuillères à café de levure chimique, un sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
• 150 à 200 g de raisins secs entrent dans la composition du gâteau – selon la quantité de raisins secs que vous aimez. Astuce : La génoise est particulièrement savoureuse si vous faites tremper les raisins secs dans un peu de rhum pendant la nuit.
• Commencez par battre le beurre ramolli et le sucre avec un batteur à main jusqu'à consistance mousseuse, puis ajoutez progressivement les œufs, le lait et une pincée de sel.
• Mélangez la farine avec la levure chimique et incorporez-la à la pâte. Enfin, incorporez les raisins secs.
• Mettez la pâte finie dans un moule à Gugelhupf graissé et saupoudré de chapelure. La pâte a besoin de 50 à 60 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit prête. Astuce : faites le test des baguettes.
• Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le retirer du moule. Sinon, le Gugelhupf se brisera facilement. Astuce : Si vous saupoudrez le gâteau aux raisins d'un peu de sucre en poudre avant de le servir, il sera non seulement bon au goût, mais aussi très esthétique.