John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 2 Œufs durs
- 4 cuil. à soupe huile d'olive
- 50 g Cornichons
- 1 d'oignon de printemps
- 1 cuil. à soupe Vinaigre de vin rouge
- 1 cuil. à thé moutarde de Dijon
- 1 cuil. à soupe Capers
- 2 cuil. à soupe Persil congelé
- 1 pincée Sucre
- Sel poivre
- 250 g Rondelles de calmar dans la pâte
Instructions
- Écalez les œufs, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et écrasez les jaunes dans un bol. Bien mélanger avec l'huile d'olive.
- Hacher finement les blancs d'œufs et les cornichons. Couper l'oignon de printemps en fines rondelles. Incorporer le vinaigre, la moutarde, le persil, les câpres, le sel, le poivre et le sucre. Incorporer enfin le tout dans les jaunes d'œufs. Si nécessaire, ajoutez des épices au goût.
- Préparez les rondelles de calamars au four ou à la poêle selon les instructions sur l'emballage puis servez avec la trempette aux câpres.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 478kcalGlucides: 9.2gProtéine: 1.1gGraisse: 49.1g
