John Myers
Table des matières
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Ingrédients
légumes
- 70 g Oignons blancs
- 100 g de carottes
- 360 g Champignons forestiers
- 215 g Pommes de terre cuites rouges
- 60 g Pommes de terre cuites épluchées
- 3 cuil. à soupe Huile d'olive extra vierge
- 150 ml Vin blanc demi-sec
- 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuil. à soupe Beurre de truffe Meggle
épices
- 1 cuil. à soupe Poivre coloré
- 0,5 cuil. à soupe sel assaisonné
Instructions
préparation
- Lavez et nettoyez les champignons et coupez-les en bouchées ... Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles ... Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles ... Coupez les pommes de terre en rondelles
Cuisiner
- Faites chauffer l'huile dans une poêle... faites revenir l'oignon et la carotte (env. 3 minutes), déglacez avec 100 ml de vin et faites réduire (env. 5-7 minutes)... ajoutez les champignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés en 10 minutes ... Ajouter les pommes de terre et faire revenir environ 3 minutes ... ajouter 50 ml de vin et de vinaigre balsamique et lier avec le beurre de truffe ... saler et poivrer
Servir
- Déposer sur une assiette et déguster bien chaud
Nutrition
Servir: 100gCalories: 145kcalGlucides: 3.8gProtéine: 1.7gGraisse: 12.7g
