Conservation du chou chinois : vous devez y prêter attention

Conserver le chou chinois dans un endroit frais

Le chou chinois est de saison entre septembre et février. Il est préférable de conserver les légumes soit au réfrigérateur, soit à la cave.

• Quelle que soit la méthode que vous choisissez, ne lavez pas le chou. N'enlevez que les feuilles endommagées et examinez les nervures extérieures des feuilles à la recherche de limaces et d'organismes nuisibles similaires. Collectionne les animaux.
• Enveloppez ensuite le chou dans du film alimentaire ou un torchon propre et humide.
• Le chou se conserve quatre semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.
• Si votre cave est sèche et a une température comprise entre 3 degrés et 5 degrés Celsius, vous pouvez également y entreposer le chou. Enveloppez les légumes dans du papier journal. Il est préférable de conserver le chou chinois debout dans une caisse en bois.
• Vérifiez la tête tous les 14 jours et retirez les feuilles brunes ou fanées.
• Astuce : Si vous n'avez pas assez de place dans le réfrigérateur ou la cave, vous pouvez congeler le chou chinois.

Conserver le chou chinois avec la racine

Si vous avez du chou chinois dans votre propre jardin, récoltez-le avec les racines.

• Enlevez également les zones endommagées et la vermine, comme les escargots.
• Remplissez une boîte de sable humide et placez les choux récoltés debout et rapprochés avec les racines dans le sable. Les racines tirent l'humidité du sable. Le chou se conserve au moins trois mois.
• Assurez-vous que le sable est toujours humide mais pas mouillé. Il est préférable de vérifier chaque semaine.
• Si vous repérez des taches brunes ou des taches sur les feuilles, enlevez-les immédiatement. Sinon, votre chou se gâtera en un rien de temps.