John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Pour la pâte:
- 2 œufs
- 75 g Sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 30 g Amandes ou noisettes moulues
- 2 cuil. à soupe L'eau chaude
- 1 pincée de levure chimique
Pour recouvrir :
- 200 g Crème aigre
- 1 paquet Sauce vanille en poudre à mélanger à froid
- 200 g Yaourt
- 2 cuil. à soupe confiture de fraise
- 2 cuil. à soupe Amaretto
- 600 g Fraises
- 1 paquet Glaçage rouge, sucre et eau selon les instructions du paquet
Instructions
- Oeufs séparés. Battre le blanc d'œuf en neige ferme en y versant progressivement 25 g de sucre. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d'œufs avec l'eau, 50 g de sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer la moitié des blancs d'œufs au mélange de jaunes d'œufs. Incorporer ensuite délicatement les blancs d'œufs restants et la farine mélangée à la levure chimique avec les amandes.
- Verser la pâte dans un moule à charnière (26 cm) tapissé de papier cuisson et cuire à four chaud à 175 degrés pendant environ 10 minutes. Sortir et laisser refroidir. Retirer ensuite du moule. Placez un cercle à gâteau autour de la base. Badigeonnez le fond d'amaretto, puis badigeonnez de confiture de fraises.
- Mélanger la crème sure et le yaourt avec la sauce en poudre pour la garniture. Étalez-le sur le sol. Coupez les fraises en tranches et étalez-les sur le gâteau comme une tuile. Préparez le glaçage selon les instructions sur le paquet et recouvrez-en le gâteau.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 129kcalGlucides: 19.9gProtéine: 2.2gGraisse: 3.3g
