Crème de fraise : une recette simple pour l'été

Préparation de la crème de fraise

Pour quatre personnes, il faut 500 g de fraises, 100 g de sucre, 200 g de chantilly et 400 g de yaourt.
Si vous êtes intolérant au lactose ou si vous suivez un régime végétalien, vous pouvez remplacer les produits laitiers par de la crème de soja et du fromage blanc de soja.

1. Lavez les fraises et coupez-les en petits morceaux. Retirez également la tige.
2. Maintenant, versez de l'eau dans une casserole et ajoutez les fraises tranchées et le sucre. Faire bouillir le mélange.
3. Laissez les baies cuire pendant environ cinq minutes pour qu'elles se décomposent.
4. Retirez ensuite la casserole du feu et réduisez les fraises en purée.
5. Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme. Mélanger les fraises avec la crème et le yaourt.
6. Ensuite, la crème doit être placée au réfrigérateur pendant deux heures.
7. Si vous souhaitez utiliser la crème comme garniture de gâteau, nous vous conseillons d'utiliser de la crème sure à la place du yaourt.