John Myers
Instructions
- Pressez le citron vert et portez à ébullition avec l'eau. Porter à ébullition une fois, puis démouler et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, lavez les fraises, retirez le vert et coupez-les en quartiers. Mettre dans un bol suffisamment grand et écraser.
- Versez l'eau de chaux refroidie sur les fraises, remuez et laissez couverte toute la nuit. Remuez de temps en temps.
- Mettez un chiffon fin dans un tamis, placez une casserole en dessous et ajoutez le mélange de fraises, filtrez et essorez bien le chiffon. Ajoutez progressivement le sucre au jus obtenu et remuez jusqu'à ce que les cristaux soient dissous.
- Laissez le jus de fraise infuser un peu plus longtemps, peut-être trois ou quatre heures, puis remplissez-le dans des bouteilles ou des verres. Il se conserve environ trois jours au réfrigérateur.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 21kcalGlucides: 3.7gProtéine: 0.5gGraisse: 0.3g
