Poivrons farcis à la viande hachée et à la feta

Lavez les poivrons, coupez le couvercle, retirez le cœur et grattez la peau blanche à l'intérieur avec le couteau. Puis rincez à nouveau brièvement. Pour le mélange haché, coupez d'abord finement les oignons et l'ail et placez-les dans un bol. Mélanger avec la viande hachée, battre l'œuf dessus et ajouter la chapelure. Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger. Hacher grossièrement la feta et l'ajouter. Remplir les poivrons avec le mélange et remettre le couvercle.

Faire revenir brièvement les poivrons dans une casserole avec un peu d'huile et verser l'eau. Ajouter le bouillon granulé et laisser mijoter à feu moyen pendant 45 minutes. Retirer ensuite les poivrons. Pour la sauce, ajoutez simplement un peu de concentré de tomate et une pincée de sucre, mélangez et laissez réduire brièvement. Verser environ 50 ml de crème dessus. Prêt à servir. Cela va bien avec du riz ou de l'ebly.