John Myers
4 substituts à l'estragon
Vous pouvez trouver des substituts à l'estragon dans le romarin, l'origan, le cerfeuil et le persil. L'estragon est originaire d'Asie centrale et est également appelé herbe aux serpents.
- Le romarin et quelques graines de fenouil imitent le goût sucré et amer de l'estragon.
- Avec le romarin, l'origan est l'une des meilleures alternatives à l'estragon. Parce que l'herbe populaire est aussi épicée. Lorsqu'elles sont fraîches, les feuilles d'origan hachées donnent au plat un arôme vif. Une fois séché, l'arôme de l'origan est plus fort.
- Le cerfeuil frais est également un bon substitut à l'estragon car l'herbe a un goût frais et sucré. Malheureusement, il n'est pas aussi épicé que l'estragon. Mais vous pouvez contrer cela avec du poivre.
- Le persil plat a une saveur douce et épicée semblable à celle de l'estragon. Hachez les feuilles lisses et ajoutez-les fraîches à votre repas comme épice.
