Sirop de betterave sucrière : le substitut naturel du sucre

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La betterave sucrière est sur toutes les lèvres. Ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que la production de sucre ne doit pas être confondue avec la production de sirop de betterave à sucre. L'un produit du sucre blanc cristallin, l'autre une pâte noire savoureuse et tartinable.

L'aire de distribution d'origine de la betterave sucrière

La betterave à sucre d'aujourd'hui n'existe pas dans la nature. Il a été élevé à partir de la betterave pour produire du sucre. L'élevage a permis d'augmenter la teneur en sucre des huit pour cent initiaux à 16 pour cent. Quiconque pense maintenant que la betterave à sucre est une invention moderne se trompe. La betterave à sucre était déjà cultivée en Europe centrale à la fin du XVIIIe siècle. En conséquence, le sirop de betterave à sucre a également été inventé en Europe centrale. Les aires de répartition de la betterave à sucre se situent dans les zones à climat tempéré. L'Europe, les États-Unis, la Russie et la Chine sont de véritables nations de la betterave à sucre. 18 % de la récolte mondiale est produite ici.

Le sirop de betterave à sucre est-il sain?

Le sirop de betterave sucrière est le jus bouilli de la betterave sucrière. En raison de la chaleur élevée à laquelle la betterave à sucre est exposée lorsqu'elle est bouillie, presque tous les ingrédients sains sont perdus. Ainsi, le sirop de betterave à sucre ne peut pas briller avec des vitamines. Mais avec une abondance de fer, de potassium et de magnésium. La teneur en calories de 100 grammes de sirop de betterave à sucre est d'environ 300 calories. La masse noire n'est donc pas légère. Néanmoins, le sirop de betterave à sucre pour édulcorer est une alternative saine au sucre conventionnel. Cependant, si vous voulez manger sainement, vous ne devez pas absorber plus de 5 % de vos besoins caloriques quotidiens en sucre.

Effet sirop de betterave

On dit que le sirop de betterave à sucre n'a pas d'effet positif. Cependant, il est certainement plus adapté pour édulcorer des aliments ou des boissons que le sucre ménager.