John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Brownies
- 250 g Beurre
- 150 g de farine
- 0,25 cuil. à thé de levure chimique
- 1 pincée Sel
- 100 g Poudre de cacao
- 350 g Sucre
- 5 œufs
- 100 g Chocolat haché
Sorbet
- 200 g Eau
- 150 g Sucre
- 300 g Mélange de baies surgelées
- 1 feuille Gélatine
Instructions
Brownies
- Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Préchauffez le four à 180 degrés, convection à 160 degrés, thermostat 3.
- Tapisser un moule carré (environ 23 cm de côté) de papier sulfurisé. Tamiser la farine, la levure chimique, le sel et le cacao. Mélanger avec le sucre et le chocolat dans un bol à mélanger. Incorporer les œufs dans le mélange de farine l'un après l'autre en alternant avec le beurre.
- Enfin, incorporez le chocolat et versez la pâte dans le moule préparé. Cuire la pâte au four environ 25 minutes.
Sorbet
- Faire bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter les baies et porter à ébullition une fois. Réduire en purée avec le mélangeur à main. Passer ensuite au tamis fin et incorporer la gélatine essorée. Laisser refroidir et congeler en sorbetière ou mettre dans un bol, placer au congélateur et remuer environ toutes les 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit figé.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 323kcalGlucides: 44.1gProtéine: 3.4gGraisse: 14.6g
