John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 800 g Tomates
- 2 Canette Pois chiches en conserve, égouttés 400g
- 800 g Patates douces
- 1 Taille d'oignon
- 3 de gousses d'ail
- 20 g Gingembre frais
- 1 Rouge Piment
- 1 cuil. à thé Graines de coriandre
- 1 cuil. à thé Graines de cumin
- 3 cuil. à soupe Huile
- Sel
- 1 Pouvez Le lait de coco
- 4 d'oignon nouveau
- Le jus d'un demi citron vert
- Sel assaisonné
- Poivre à l'ail
- 1 cuil. à soupe Curry
- Menthe fraîche
Instructions
- Lavez les tomates, incisez-les en travers et ébouillantez-les dans de l'eau bouillante. Ensuite, mettez à froid. Ensuite, pelez et coupez en quartiers. Tamisez et rincez les pois chiches. Épluchez les patates douces et coupez-les à la taille désirée.
- Pelez et émincez finement les oignons et l'ail. Grattez le zeste du gingembre et râpez-le sur une râpe. Coupez le piment avec les graines (si vous ne l'aimez pas si chaud sans lui) en fines lanières. Moudre les graines de coriandre et de cumin dans un mortier.
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir les oignons, l'ail, le gingembre et le piment. Faites ensuite rôtir la coriandre et le cumin. Ajoutez des dés de patates douces et de pois chiches et assaisonnez avec du sel ! Déglacer avec le lait de coco et ajouter les tomates en dés ! Cuire le tout environ 20 minutes.
- Coupez les oignons nouveaux en rondelles et lavez-les avec la menthe.
- Assaisonner le curry avec du sel, du sel assaisonné, du poivre à l'ail, du curry et du jus de citron vert et assaisonner au goût. Répartir sur des assiettes et parsemer de rouleaux d'oignons nouveaux et de menthe ! Servez.
- Il y avait du pain plat avec ! Voir mon KB : "Lehsuni Naan" ! MAIS AU LIEU DE KNOBI AU CUMIN NOIR ! Mais se marie aussi bien avec du riz ! 🙂
Nutrition
Servir: 100gCalories: 90kcalGlucides: 10gProtéine: 1.6gGraisse: 4.7g
