Emma Miller
Il est conseillé aux personnes en surpoids de manger de la viande avec des légumes verts et des légumes, explique Tetiana Bocharova. Il vaut mieux ne pas manger de bœuf en même temps que des produits laitiers. Avec un tel repas, le corps absorbe le fer 50 à 60 % moins bien en raison du calcium contenu dans le fromage, le lait et le yogourt. Cet argument doit être pris en compte lorsqu'on parle de la nutrition des enfants, des femmes enceintes et des patients souffrant d'anémie. Il est préférable de boire de la viande avec de l'eau ou du jus d'agrumes. La viande est moins bien digérée avec les féculents, mais les personnes en surpoids devraient la manger avec des légumes et des herbes.
« La viande et les produits laitiers ne doivent pas être voisins dans le même repas. Le fait est que le calcium, qui est contenu dans les fromages, le lait et le yogourt, altère l'absorption du fer de 50 à 60 % en moyenne. Il est important d'en tenir compte lorsqu'il s'agit de nutrition pour les enfants, les femmes enceintes et les patients atteints d'anémie.
De plus, selon elle, il est conseillé de boire de la viande avec un verre de jus d'agrumes ou d'eau plutôt que du café ou du thé. Ces boissons contiennent des tanins polyphénoliques, qui réduisent l'absorption du fer.
Le médecin a également ajouté que le corps perçoit la viande avec du pain, des pommes de terre, du maïs et des pâtes comme pire. Il peut être consommé dans cette combinaison, mais les personnes souffrant de problèmes de surpoids devraient manger de la viande avec des légumes verts et des légumes.
« De plus, la viande se digère moins bien avec les féculents : pain, pommes de terre, maïs, pâtes. C'est une combinaison acceptable, mais elle devrait être évitée par ceux qui sont sujets à l'obésité. Les patients en surpoids feraient mieux de manger de la viande avec des légumes verts et des légumes », a souligné Bocharova.
