Emma Miller
Lors du choix du chocolat, il vaut mieux privilégier le noir. Si une personne mange trois fois par jour un morceau de 10 g de chocolat noir contenant 85 % de cacao, elle se sentira plus heureuse.
C'est la conclusion à laquelle sont parvenus des scientifiques de l'Université nationale de Séoul en Corée du Sud, rapporte le Daily Mail.
L'étude a porté sur 46 personnes. Ils ont été divisés en deux groupes. Un groupe a consommé du chocolat avec différents pourcentages de cacao pendant trois semaines, tandis que l'autre n'a pas mangé de chocolat du tout.
Sur la base des résultats de l'étude, les chercheurs ont conclu que l'humeur des personnes qui mangeaient du chocolat noir s'était améliorée. Les scientifiques attribuent les changements positifs d’humeur aux changements du microbiote intestinal dus à la consommation de chocolat noir.
"On sait que le chocolat noir peut changer l'humeur, mais nous avons prouvé pour la première fois que la consommation quotidienne de chocolat noir affecte l'état physiologique et psychologique d'une personne", soulignent les auteurs de l'étude.
Plus tôt, les médecins ont expliqué pourquoi le chocolat est bon pour la santé. Selon les experts, il contient tout d’abord des hormones responsables de l’humeur – la sérotonine, l’endorphine et la dopamine (la soi-disant « hormone du bonheur »).
