John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1 Lemon
- 2 brins Romarin à la main
- 2 brins Thym à la main
- 1 gousse d'ail pelée
- 50 ml L'huile de colza
- 0,5 cuil. à thé Sel de mer du moulin
- 2 Steaks de thon
- 600 g Pommes de terre cireuses
- 3 cuil. à soupe L'huile de colza
- 1 cuil. à thé Thym à la main
- 1 cuil. à thé Poudre de paprika
- Sel
Instructions
- Pour la marinade : mélanger le jus de citron et l'huile de colza dans un bol. Hacher grossièrement la gousse d'ail et l'ajouter avec le sel marin. Mettez la marinade dans un sac de congélation (ou un bol en plastique avec couvercle) et mettez les steaks de thon avec des brins de romarin et de thym à l'intérieur. Fermez bien le sac ou le bol en plastique et secouez bien le tout. Laissez reposer le poisson au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Pour les pommes de terre frites : laver les pommes de terre et cuire 10 minutes, y compris leur pelure, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Égouttez l'eau, laissez refroidir brièvement et coupez de fines tranches. Mélanger l'huile de colza avec le thym, la poudre de paprika et le sel et y faire mariner les tranches de pomme de terre. Faire chauffer une poêle et faire revenir les tranches de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes de tous les côtés. Faites chauffer une poêle à griller et saisissez brièvement les steaks de thon de chaque côté pendant environ 2 minutes. Dresser et servir les assiettes.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 208kcalGlucides: 12.5gProtéine: 1.7gGraisse: 16.9g
