Steaks de Thon, Risotto de Tomate au Brocoli

***pour le Tomatenrisotto***

• Émincer finement l'oignon, faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile, ajouter le riz à risotto, faire revenir puis ajouter un peu de bouillon et le jus, cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant plus de liquide. Sel et poivre au goût.
• Préchauffez le four à 90 degrés, nettoyez les steaks de thon. acidifier mais ne pas saler, faire revenir brièvement des deux côtés dans une poêle à griller en y ajoutant de l'huile ou des butaris puis enfourner environ 15 minutes (le poisson est alors encore un peu translucide)
• Pendant ce temps, préparez et faites cuire le brocoli surgelé, égouttez-le et mélangez avec un peu de beurre, salez et poivrez ainsi que les amandes hachées et ajoutez.
• Disposez le tout sur une plaque préchauffée
• NOTE 5 : Franz a bien sûr raison de dire que la quantité de risotto pour 2 personnes est un peu trop. Mais j'en prépare toujours un peu plus puis je congèle le reste dans le sac de cuisson. J'ai donc toujours une petite quantité en stock quand je manque de temps. Donc, divisez par deux la quantité si ce n'est que pour 2 personnes