John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 3 Escalope de dinde
- 1 Échalote
- 1 cuil. à soupe huile de sésame
- Poivre blanc moulu
- 0,5 cuil. à thé Cari sel
- 1 cuil. à soupe Cari Madras
- 0,125 L Bouillon de volaille
- 1 cuil. à soupe Noix de coco desséchée
- 25 g Cacahuètes non salées
- 2 d'oignon nouveau
- 4 cuil. à soupe Ananas en dés
- 0,5 cuil. à soupe Raisins
- 3 tranches Pain grillé
- 50 ml Crème
Instructions
- Éplucher et émincer finement les oignons. Faites chauffer 0.5 cuillère à soupe d'huile et faites revenir les oignons. Ajouter le curry et le sel de curry et rôtir brièvement. Déglacer avec le bouillon et la crème. Ajouter les flocons de noix de coco et laisser mijoter à couvert environ 10 minutes.
- Nettoyez les oignons nouveaux et coupez-les en rondelles. Égoutter l'ananas en conserve. Hacher les cacahuètes si ce n'est pas fait. Faites frire les escalopes dans l'huile restante pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur.
- Ajouter l'ananas et les noix à la sauce, porter à nouveau brièvement à ébullition. Pendant ce temps faire griller le pain. Couper le pain grillé en deux en biais. Placer trois moitiés chacune sur une assiette, placer la viande dessus et verser la crème au curry dessus. Saupoudrer de rondelles d'oignon et de noix de coco râpée. Enfin, versez les raisins secs dessus.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 237kcalGlucides: 7.5gProtéine: 5gGraisse: 20.9g
