Micah Stanley
Le curcuma est devenu indispensable dans la cuisine et aussi dans la thérapie naturopathique de la plupart des maladies. Le principal ingrédient actif de la racine jaune - la curcumine - est très utile grâce à son effet anti-inflammatoire, en particulier dans les maladies inflammatoires chroniques. La maladie d'Alzheimer est également associée à des processus inflammatoires, c'est pourquoi le curcuma peut également être utilisé ici, à la fois en prévention et en thérapie. Des études approfondies ont depuis longtemps montré à quel point le curcuma peut protéger le cerveau contre la maladie d'Alzheimer.
Le curcuma protège contre Alzheimer
Le curcuma (Curcuma longa), également connu sous le nom de curcuma, est une épice utilisée en Inde, en Asie et au Moyen-Orient depuis au moins 2,500 ans. Au cours de son histoire, il a d'abord été utilisé comme colorant et pour aromatiser les plats.
Ce n'est que plus tard que ses propriétés médicinales impressionnantes ont été découvertes. Dans la médecine traditionnelle indienne, l'Ayurveda, le curcuma est utilisé depuis des siècles, en particulier comme analgésique et anti-inflammatoire pour les problèmes de peau et musculaires.
Entre-temps, plus de 1000 études ont montré que le curcuma ou son ingrédient actif, la curcumine, a en fait un puissant effet anti-inflammatoire et possède également des propriétés anticancéreuses, anti-flatulences et détoxifiantes.
La recherche sur la maladie d'Alzheimer est récemment devenue le centre d'intérêt de la science. Ici aussi, le curcuma connaît un succès prometteur et semble pouvoir protéger contre la maladie d'Alzheimer.
Plus le curcuma est consommé, moins la maladie d'Alzheimer est susceptible de survenir
Les pays qui cuisinent quotidiennement avec du curcuma ont un taux remarquablement bas de maladie d'Alzheimer. Les gens y sont beaucoup moins susceptibles de développer la maladie d'Alzheimer. Par exemple, si l'on compare le taux d'Alzheimer aux USA avec celui de l'Inde, on constate que dans le groupe des 70 à 79 ans aux USA 4.4 fois plus de personnes souffrent d'Alzheimer qu'en Inde.
Une étude de 2006, basée sur 1010 participants à l'étude, a montré que les personnes (entre 60 et 93 ans) qui mangent régulièrement du curry (le curry contient beaucoup de curcuma) ont de meilleures fonctions cognitives que celles qui n'utilisent jamais cette épice.
L'explication de ces connexions est très simple : la maladie d'Alzheimer entraîne une inflammation chronique du cerveau, une augmentation du stress oxydatif (dommages causés par les radicaux libres), une augmentation des dépôts métalliques et la formation de dépôts bêta-amyloïdes typiques de la maladie d'Alzheimer. En conséquence, les cellules nerveuses du cerveau se dégradent. Cependant, la curcumine peut traverser le cerveau, elle peut donc traverser la barrière hémato-encéphalique et avoir un effet positif sur tous les changements dans le cerveau mentionnés :
Comment le curcuma protège contre la maladie d'Alzheimer
Les mécanismes par lesquels le curcuma ou son ingrédient actif, la curcumine, peuvent protéger le cerveau contre l'inflammation, le stress oxydatif, les métaux et les dépôts sont connus depuis longtemps :
Le curcuma a un effet anti-inflammatoire
La curcumine du curcuma agit comme un anti-inflammatoire à travers de nombreuses étapes différentes. Par exemple, en inhibant la cyclooxygénase et en inhibant la phospholipase. Les deux composés sont des enzymes qui peuvent accélérer les processus inflammatoires et se trouvent en quantités remarquablement élevées dans les cellules nerveuses de la maladie d'Alzheimer.
La phospholipase est également responsable de la libération et de l'activation de l'acide arachidonique, un acide gras pro-inflammatoire. Si les deux enzymes sont désormais inhibées dans leur activité grâce à la curcumine, l'inflammation existante diminue également.
De plus, la curcumine est impliquée dans de nombreux autres processus anti-inflammatoires dans le corps. Par exemple, il inhibe l'activité des cytokines pro-inflammatoires interleukine-1, interleukine-6 et TNF (tumor necrosis factor-alpha).
Le curcuma réduit les dépôts dans le cerveau
Une étude de l'Université de Californie à Los Angeles a révélé que la curcumine aide les cellules piégeuses du système immunitaire (macrophages) à dissoudre plus rapidement et de manière plus complète les plaques bêta-amyloïdes si typiques de la maladie d'Alzheimer. Ce qui suit s'applique : Des doses plus faibles de curcumine prises sur une longue période sont plus efficaces que des doses élevées de curcumine.
Une autre tentative sur le sujet a introduit de la curcumine dans le sang des patients atteints de la maladie d'Alzheimer, puis a ajouté de la bêta-amyloïde (la protéine qui constitue les dépôts dans le cerveau des patients atteints de la maladie d'Alzheimer). En présence de la curcumine, les cellules piégeuses ont très bien pu absorber et dissoudre la bêta-amyloïde. Dans le groupe témoin (sang sans curcumine), cependant, les cellules piégeuses ont fonctionné beaucoup plus lentement.
Le curcuma lie les métaux nocifs
Des études ont montré que les métaux (cuivre, zinc, fer, cadmium, plomb, etc.) s'accumulent dans le cerveau des malades d'Alzheimer et non seulement y augmentent le stress oxydatif mais peuvent également favoriser la formation de plaques de bêta-amyloïde dans le cerveau. Les agents chélateurs utilisés expérimentalement (substances qui lient et drainent les métaux) ont en fait montré un effet anti-Alzheimer et protégé contre les métaux toxiques pour les nerfs.
La curcumine a également des propriétés de liaison aux métaux. Il se lie aux métaux en excès dans le cerveau, protégeant les cellules nerveuses et empêchant la maladie de progresser. Nous expliquons ici comment le curcuma peut également aider à l'élimination du mercure : Le curcuma en dentisterie (rubrique : Le curcuma pour l'élimination du mercure).
Le curcuma a un effet antioxydant
Le curcuma a un effet antioxydant. Cette propriété provoque initialement une augmentation des niveaux d'antioxydants du corps. Les antioxydants du corps comprennent la superoxyde dismutase, l'hème oxygénase et le glutathion. Ils réduisent tous le stress oxydatif et diminuent sensiblement le nombre de radicaux libres circulants.
Les radicaux libres ont longtemps été associés au développement de la maladie d'Alzheimer, mais aussi au développement d'autres maladies dégénératives du système nerveux, telles que. B. Maladie de Parkinson ou maladie de Huntington. La lutte contre les radicaux libres est donc au premier plan de ces problématiques, la curcumine pouvant très bien être utilisée en accompagnement.
De plus, sous l'influence de la curcumine, il y a une diminution de la peroxydation des lipides - comme l'a montré par exemple une étude de l'université indienne Jawaharlal Nehru. Lors de la peroxydation des lipides, les propres lipides du corps sont oxydés par les radicaux libres. Si les lipides se trouvent dans la membrane cellulaire, des dommages cellulaires se produisent – y compris dans le cerveau, bien sûr.
Les lipides oxydés sont également responsables des dépôts artériosclérotiques sur les parois des vaisseaux sanguins, de sorte que la curcumine protège non seulement le cerveau, mais maintient également l'ensemble du système circulatoire en forme, abaisse le taux de cholestérol LDL (ou empêche l'oxydation du cholestérol LDL) et réduit le risque de crise cardiaque, thrombose et embolie.
Dans le même temps, grâce à l'effet antioxydant de la curcumine, l'accumulation typique de l'âge de ce que l'on appelle la lipofuscine diminue. Ce sont des dépôts contenant des protéines et des lipides. Ils sont causés par le stress oxydatif et sont observés dans diverses cellules du corps avec l'âge, en particulier dans les cellules du muscle cardiaque et du foie, mais aussi dans les yeux et dans les cellules nerveuses du cerveau, où, avec le temps, ils peuvent entraîner la mort cellulaire.
Enfin, la curcumine peut également protéger les mitochondries (centres énergétiques) des cellules du cerveau contre diverses sources de stress oxydatif (par exemple contre le peroxynitrite, un composé azoté réactif), de sorte que les cellules nerveuses disposent de plus d'énergie qu'elles ne le seraient le cas sans curcumine. Bien sûr, plus d'énergie signifie également de meilleures performances et une plus grande capacité de régénération.
Le curcuma protège les cellules nerveuses du cerveau
Le curcuma influence également directement la fonction et l'activité des cellules dites gliales. Ce terme comprend toutes les cellules du cerveau qui n'appartiennent pas aux cellules nerveuses. Les cellules gliales, quant à elles, protègent et alimentent les cellules nerveuses. Une forme particulière de cellules gliales est appelée oligodendrocytes. Ces cellules forment ce qu'on appelle la gaine de myéline, la couche isolante des cellules nerveuses du cerveau. Les dommages à la gaine de myéline entraînent la mort à long terme des cellules nerveuses affectées.
La curcumine entraîne désormais une formation et une activité accrues des oligodendrocytes, de sorte que les cellules nerveuses sont également mieux protégées et que les gaines de myéline peuvent être réparées à temps. De plus, la curcumine empêche la prolifération des cellules gliales qui se produit lorsque les cellules nerveuses meurent et que les cellules gliales (de type microgliale) tentent de prendre leur place. Parce que les cellules gliales n'ont pas de fonction de cellule nerveuse, leur prolifération entraînerait des troubles cognitifs, des troubles du comportement et d'autres symptômes associés aux maladies du cerveau.
Dans le même temps, l'hyperactivité chronique des cellules microgliales entraîne à son tour la libération de substances messagères inflammatoires (cytokines) et d'autres substances, qui à leur tour contribueraient à augmenter les dépôts amyloïdes.
Même une dose minime de curcumine peut apparemment inhiber ces activités. Cependant, l'effet inhibiteur augmente avec la dose de curcumine prise - comme l'a montré une étude de l'Université de Californie du Sud à Los Angeles.
Curcuma - L'application
Avec tous ces effets et propriétés bénéfiques, le curcuma est un élément important de la prévention et de la thérapie holistique de la maladie d'Alzheimer. Il est particulièrement agréable que le curcuma soit disponible partout (sous forme de poudre ou de racine fraîche) et s'intègre facilement dans l'alimentation.
Comme aucune dose exacte de curcuma n'est connue à ce jour qu'il faudrait prendre pour obtenir tel ou tel effet, il a même été constaté que l'apport quotidien n'est même pas nécessaire pour profiter des propriétés du curcuma, expérimentez avec Just utilise les différentes recettes et essayez sortez ce que vous préférez. Cependant, ce qui suit s'applique plus vous utilisez régulièrement et souvent le curcuma, meilleur est l'effet !
Il est également plus logique d'utiliser le curcuma plusieurs fois par jour afin que le taux de curcumine dans le sang reste constamment élevé.
En résumé, lors de l'utilisation du curcuma - si vous voulez obtenir le meilleur résultat possible - les deux points suivants sont importants :
- Prenez régulièrement du curcuma
- Prendre du curcuma plusieurs fois par jour
Le livre de cuisine sur le curcuma du Center for Health
Notre livre de cuisine sur le curcuma est un très bon compagnon pour tous les connaisseurs qui veulent manger du curcuma régulièrement et plusieurs fois par jour. Vous trouverez 50 recettes de curcuma soigneusement élaborées, aromatisées avec de la racine de curcuma fraîche ou de la poudre de curcuma.
Notre cure de curcuma de 7 jours, que vous pouvez également retrouver dans le livre, est particulièrement utile pour la prévention de la maladie d'Alzheimer. Durant cette cure, vous apprendrez à consommer chaque jour des quantités vraiment pertinentes de curcuma. Parce qu'une pincée ici et là ne sert bien sûr pas à grand chose. Par conséquent, les recettes de la cure de curcuma contiennent jusqu'à 8 grammes de curcuma tout au long de la journée.
Curcuma - La dose sûre
Les études sur la sécurité du curcuma sont principalement réalisées avec de la curcumine, c'est-à-dire l'ingrédient actif isolé du curcuma, et non avec de la poudre de curcuma ou de la racine de curcuma. Par exemple, nous savons par une étude que 25 personnes qui ont pris 8 grammes de curcumine par jour pendant 3 mois n'ont ressenti aucun effet secondaire. D'autres études ont même utilisé des doses allant jusqu'à 10 grammes de curcumine sans montrer d'effets négatifs.
Cependant, comme le curcuma ne contient que de petites quantités de curcumine (3 à 5 %), vous pouvez le pimenter avec beaucoup de curcuma. Attention cependant, le curcuma a un goût amer en grande quantité. Le goût seul vous préserve donc d'une surdose.
Le curcuma pour se protéger contre Alzheimer – curcumine en gélules
Si vous n'aimez pas le curcuma mais que vous voulez tout de même faire quelque chose pour prévenir la maladie d'Alzheimer, vous pouvez également choisir le curcuma ou la curcumine sous forme de gélules. Prenez toujours la gélule avec un repas contenant des matières grasses, car la curcumine n'est pas hydrosoluble mais liposoluble.
Curcuma – Interactions médicamenteuses et contre-indications
Toute personne qui prend des anticoagulants (également des analgésiques anticoagulants ou anti-inflammatoires) doit discuter de l'utilisation régulière du curcuma avec son médecin car l'épice peut également avoir un effet légèrement anticoagulant et pourrait donc augmenter l'effet du médicament dans certaines circonstances. .
Quiconque a des problèmes de voies biliaires ou de calculs biliaires devrait également discuter de la prise de curcumine/curcuma avec son médecin, car la curcumine stimule le flux de bile. Des doses de 20 à 40 mg de curcumine peuvent également augmenter les contractions de la vésicule biliaire, ce qui pourrait entraîner la dissolution des calculs. Même s'il serait souhaitable de se débarrasser enfin des calculs, il existe bien sûr un risque de colique biliaire avec de gros calculs.
