Bella Adams
La prune cerise est un type de prune fruitée. Ses fruits sont savoureux, savoureux et très sains. La prune cerise est utilisée pour faire des confitures, des gelées, des compotes et des sauces, et est consommée fraîche et séchée. Aujourd'hui, nous découvrirons quelles sont les propriétés bénéfiques de la prune cerise et s'il existe des contre-indications à sa consommation.
La composition de la prune cerise
100 g de prune cerise contiennent de l'eau - 89 g; Protéines – 0.2 g ; Glucides - 6.9 ; Fibres alimentaires – 0.5 g ; Pectine – 0.65 g ; Acides organiques (malique, citrique) – 2.4 g ; Cendres (substances inorganiques) – 0.5 g.
Vitamines dans la prune de cerise : Vitamine A (bêta-carotène) – 0.16 mg ; Vitamine B1 (thiamine) – 0.02 mg ; Vitamine B2 (riboflavine) – 0.03 mg ; Vitamine B3 ou vitamine PP (niacine) – 0.5 mg ; Vitamine C (acide ascorbique) – 13 mg.
Macro- et microéléments : Potassium – 188 mg ; Calcium – 27 mg ; Magnésium – 21 mg ; Sodium – 17 mg ; Phosphore – 25 mg ; Fer – 1.9 mg.
100 g de mirabelle équivaut en moyenne à environ 28 kcal.
Propriétés utiles de la prune de cerise
La prune cerise mûre a les propriétés bénéfiques suivantes :
- favorise une meilleure digestion de la viande et des aliments gras, stimule la sécrétion pancréatique grâce aux composants organiques disponibles et améliore l'activité de certaines enzymes digestives
- stimuler le fonctionnement intestinal et soulager en douceur la constipation ;
- est riche en vitamine C, qui renforce les parois des vaisseaux sanguins et améliore l'immunité;
- contient une quantité importante de fer, qui est un composant de l'hémoglobine et assure le transport de l'oxygène par le sang. Cela contribue à la santé des ongles, des cheveux, de la peau et au fonctionnement normal du corps;
- étanche la soif et rafraîchit, restaure un appétit sain;
- élimine l'excès de liquide du corps, aide à réduire la pression artérielle et prévient les troubles du rythme cardiaque;
- a un effet cholérétique;
- en raison de sa teneur élevée en acide citrique, il agit comme agent antibactérien et antioxydant ;
- est utilisé pour le traitement et la prévention des carences en vitamines;
- élimine les formations radioactives des organes et des tissus;
- apaise le stress, aide à se détendre après une dure journée;
- soulage les maux de tête;
- prévient les varices;
- soulage les processus inflammatoires dans la gorge, la toux de toute origine a un effet expectorant;
- aide à réduire la fièvre en cas de rhume;
- Il est utilisé comme dessert sain dans l'alimentation des enfants, des personnes âgées et des patients atteints de diabète sucré.
La graine de prune cerise est utilisée pour produire de l'huile, qui est largement utilisée en parfumerie et en cosmétique. La coque des graines est nécessaire à la production de charbon actif.
Ce fruit contient de nombreuses vitamines et minéraux, il est donc recommandé aux femmes enceintes et aux enfants. La prune cerise aide à faire face à la constipation sans utiliser de laxatifs et stimule en douceur les selles sans provoquer de spasmes.
Avertissements sur l'utilisation de la prune de cerise
Une consommation excessive de prune de cerise peut également avoir un effet négatif sur le corps, provoquant des brûlures d'estomac, des douleurs abdominales, de la diarrhée et d'autres symptômes d'empoisonnement, ainsi qu'un dépassement du taux de sucre dans le sang.
La prune cerise ne doit pas être consommée avec un noyau, car elle contient une substance dangereuse pour l'homme : l'acide cyanhydrique.
En raison d'un grand nombre d'acides organiques dans sa composition, la prune de cerise peut augmenter l'acidité du suc gastrique et aggraver l'état des personnes souffrant de gastrite et d'ulcères gastro-duodénaux.
La prune cerise n'est pas contre-indiquée pendant la grossesse, mais elle ne sera utile à la femme enceinte et à l'enfant qu'en quantité limitée.
Le mirabelle est contre-indiqué en cas de :
- les allergies;
- la forte acidité du suc gastrique;
- les ulcères;
- goutte;
- Rhumatisme.
La prune cerise en diététique
Les prunes cerises devraient être incluses dans le régime alimentaire. Les fruits frais écrasés ajoutés à n'importe quel plat (desserts, salades, sauces) aident à perdre du poids facilement et en même temps à être savoureux. En raison de sa faible teneur en calories, de la présence d'acides organiques et d'une grande quantité de fibres alimentaires, la prune de cerise aide à activer les processus métaboliques, à accélérer la digestion et à nettoyer les intestins. Le poids de ce régime diminue lentement mais régulièrement.
Étant donné que la prune de cerise contient un minimum de calories, ses fruits peuvent être utilisés par ceux qui luttent contre l'excès de poids. Pour ceux qui perdent du poids, c'est une excellente alternative aux sucreries et aux fruits riches en calories.
La prune de cerise fraîche et les compotes et les sauces faites avec elle seront utiles. Mais au régime, il n'est pas souhaitable d'inclure de la confiture et des pâtisseries dans l'alimentation, en raison de la teneur en sucre et en farine de ces plats.
Prune cerise en médecine traditionnelle
La prune cerise est utilisée pour traiter divers maux depuis presque aussi longtemps qu'elle est connue de l'homme. Pour lutter contre l'hypertension artérielle, la mirabelle peut être consommée fraîche, 200 grammes.
Les fruits frais sont utilisés pour les carences en vitamines et les affections apparentées : scorbut, cécité des poulets, etc. Excellente source de potassium, la mirabelle est bonne pour le système cardiovasculaire et aide à traiter les arythmies.
L'infusion des fleurs de la plante a des propriétés cholérétiques, est recommandée en cas de maladies du foie et des reins et aide les hommes à retrouver leur puissance.
Le jus de prune cerise dans un volume de 30 à 50 ml peut être bu en cas de rhume : il aide à réduire la fièvre et l'intensité de la toux. Cette forme d'apport est également utilisée pour éliminer les radionucléides et autres substances nocives de l'organisme.
Le système racinaire de la plante s'est avéré efficace dans le traitement de la toux. Prenez 20 racines de prune cerise pelées et séchées par demi-litre d'eau bouillante et laissez bouillir pendant 6-7 minutes, insistez. Boire 100 ml plusieurs fois par jour. Cette infusion a des propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques, elle peut donc être utilisée dans le traitement complexe du rhume.
Les décoctions de fruits et les compotes non sucrées aident à la gastrite avec une faible acidité du suc gastrique.
Pour les maladies du foie, prendre 20 g de fleurs de mirabelles séchées par verre d'eau bouillante, et insister pendant 2 heures. Prenez ensuite un demi-verre deux fois par jour.
Une décoction de mirabelle séchée est utilisée pour traiter la constipation. Une cuillère à soupe de fruits est versée avec un verre d'eau bouillante et insiste pendant 5 heures. Prendre 1/3 tasse trois fois par jour avant les repas.
Pour les maladies du tractus gastro-intestinal, une décoction de brindilles est utile. 3 cuillères à soupe de matières premières sèches broyées sont versées avec un litre d'eau bouillante, insistées pendant une journée, puis le jus d'un demi-citron est ajouté. Ce bouillon peut être bu 2 à 3 fois par jour dans un verre. La boisson résiste bien aux douleurs à l'estomac.
Prune cerise en cuisine
Comme tout fruit sain, la mirabelle est utilisée en cuisine, à la fois comme condiment et comme sucrerie.
L'assaisonnement le plus célèbre et le plus répandu à base de prune cerise est la sauce tkemali. La Transcaucasie est considérée comme le berceau de cette sauce, où elle a été inventée et préparée pour la première fois. Il est assez épicé et piquant, car il contient des épices telles que l'aneth, la coriandre, le poivre amer, l'ail et le sel. Tous les ingrédients sont broyés et cuits jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Le tkemali est servi avec de la viande frite non seulement parce qu'il souligne parfaitement son goût, mais aussi parce que cette sauce aide à l'assimiler.
Comme la mirabelle est un fruit non seulement sain mais qui conserve également toutes ses propriétés lors du traitement thermique, elle est utilisée pour faire des confitures, des confitures, des sirops, des compotes, des gelées et des marmelades.
La prune cerise sèche assez rapidement et facilement, il suffit de bien rincer le fruit et de l'exposer au soleil dans un endroit bien ventilé. La prune cerise séchée est une excellente source de vitamines pendant la saison froide.
Prune cerise en cosmétologie
La riche composition en vitamines de la prune de cerise lui permet d'être utilisée dans divers domaines de la cosmétologie. Il est bien connu que les vitamines C et A agissent comme des antioxydants qui peuvent arrêter le processus de vieillissement, ainsi que protéger notre corps contre les facteurs externes indésirables, améliorant ainsi l'état de la peau. C'est pourquoi la prune cerise est devenue l'un des composants des produits cosmétiques pour le soin des mains, du visage et des cheveux.
La prune cerise est particulièrement précieuse pour les peaux grasses, car son jus aide à normaliser le gras et donne à la peau un fini mat. En essuyant quotidiennement votre visage avec une infusion de fruit de mirabelle, vous pouvez oublier les problèmes de peau grasse, et en laissant un masque de fruit sur votre visage pendant 10-15 minutes, vous pouvez rendre votre peau plus ferme et plus fraîche. Si vous avez une éruption cutanée sur la peau, essuyez-la simplement avec la chair d'une baie mûre et en quelques heures, l'irritation sera bien moindre.
Une décoction de prune de cerise hachée aidera à renforcer vos cheveux et à les rendre plus luxuriants et brillants. Il suffit de rincer vos cheveux après chaque lavage et en un mois, vous remarquerez des changements significatifs pour le mieux.
Comment choisir et conserver les mirabelles ?
La prune cerise est cueillie sur l'arbre lorsqu'elle n'est pas encore mûre. Si vous l'achetez dans un magasin, assurez-vous d'inspecter le fruit : il doit être intact, sans fissures ni moisissures, et à peu près de la même taille. La préférence devrait être donnée aux fruits avec un revêtement cireux naturel - ils sont conservés plus longtemps. Mais ce critère importe peu si la mirabelle est destinée à la compote ou à la confiture.
En moyenne, les fruits sont conservés pendant 2 à 4 semaines, certaines variétés – jusqu'à 5 semaines. Il est préférable de les conserver dans un endroit frais et sec. Lorsque la température descend à 0°C et moins, la chair brunit progressivement.
Nous sommes donc sûrs que ces informations vous seront utiles. En bref, la prune cerise est un produit polyvalent et sain qui nous donne santé et beauté. Être en bonne santé!
