John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 200 g Veau pour friture rapide
- 1 paquet Amandes
- 2 Oeufs de poules élevées en plein air
- Sel poivre
- 150 g Champignons Shimeji ou autres champignons
- 200 g Boulettes de pommes de terre en croûte d'amande TK
- 2 cuil. à soupe Butaris (beurre clarifié)
- 6 Tomates cocktail
- Persil plat
- 1 cuil. à soupe de fécule de pomme de terre
Instructions
- Couper le veau en 4 tranches égales, presser légèrement et assaisonner de sel et de poivre. Battre un œuf à la fourchette, rouler la viande dedans et l'envelopper avec les couteaux. Frire au Butaris environ 2 minutes de chaque côté. Faire revenir les tomates dans la même poêle.
- Nettoyez les champignons (pas d'eau !), assaisonnez de sel et de poivre et faites revenir 5 minutes. Ajouter enfin l'œuf battu aux champignons, incorporer et laisser prendre dans la poêle.
- Mélangez la fécule de pomme de terre dans la purée de pommes de terre, formez de petites boules et couvrez également avec les lamelles d'amandes hachées légèrement plus petites (j'avais encore des aliments surgelés dans le congélateur). Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes.
- Disposez-le joliment dans votre assiette et bon appétit !
Nutrition
Servir: 100gCalories: 85kcalGlucides: 20.8gProtéine: 0.2g
